O atum é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3 e uma ótima fonte de proteínas. No entanto, o atum também tende a ser contaminado por algo chamado metilmercúrio devido à poluição dos oceanos. O aumento da exposição ao mercúrio pode causar problemas de fertilidade, hipertensão, doenças cardíacas e comprometimento do desenvolvimento do cérebro em crianças. Felizmente, várias marcas hoje em dia criaram atum pescado de forma sustentável com limites estritos de mercúrio. Você pode optar por aqueles se não resistir a comer atum regularmente.
2. Canela
A canela é a favorita de muitos e esta deliciosa especiaria também é conhecida por ter várias propriedades medicinais. Embora pequenas a moderadas quantidades de canela sejam perfeitamente aceitáveis, comer muito pode causar alguns problemas de saúde. A canela é rica em antioxidantes, mas também contém grandes quantidades de um composto chamado cumarina. Grandes doses podem prejudicar nosso corpo.
De acordo com especialistas em saúde, a ingestão diária aceitável de cumarina é de 0,1 mg por kg de peso corporal. Tomar mais do que isso regularmente aumenta o risco de toxicidade hepática e câncer. Dos dois tipos de canela - Ceilão e Cássia - a canela do Ceilão contém menos cumarina. Embora você possa consumir 5 gramas (1 colher de chá) de canela do Ceilão por dia, a ingestão diária recomendada de canela Cássia é de 0,5 a 2 gramas.
3. Espinafre
O espinafre é frequentemente considerado um dos vegetais mais saudáveis que existe. Embora esta folhagem verde ofereça uma infinidade de bons nutrientes, também pode prejudicar nosso corpo se exagerarmos. O espinafre é rico em fibras e leva tempo para ser digerido. Comer demais pode causar inchaço e cólicas, pois nosso corpo levará tempo para digerir a carga excessiva de espinafre e não será capaz de metabolizá-lo rapidamente.
Além disso, o espinafre é um alimento rico em oxalato que pode formar pedras de oxalato de cálcio nos rins se o consumirmos em quantidades excessivas. O ácido oxálico do espinafre forma pequenos cristais que não se dissolvem na água. Isso pode fazer com que nossos dentes fiquem ásperos. A maioria dos nutricionistas diz que uma tigela de espinafre no almoço e no jantar faz bem, mas lembre-se de não se sobrecarregar com isso.
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4. Amêndoas
Como as amêndoas podem fazer mal à saúde, certo? Afinal, elas são altamente nutritivas e ricos em gorduras saudáveis, antioxidantes, vitaminas e minerais. Mas consumir amêndoas em excesso pode causar toxicidade em seu corpo. Isso porque eles contêm ácido cianídrico e muito dele pode causar problemas respiratórios, colapsos nervosos e asfixia. Além disso, como o espinafre, as amêndoas também são ricas em oxalatos e, portanto, as pedras nos rins também podem ser um problema relacionado a elas, se houver um consumo excessivo.
Além disso, para que não esqueçamos, as amêndoas são as nozes com mais fibra e o excesso delas dentro do corpo pode causar desconforto gastrointestinal. Por segurança, seria melhor limitar-se a uma porção média de 28,3 g de amêndoas por dia. Cerca de 23 amêndoas é a porção diária ideal recomendada pelas Diretrizes Dietéticas para Americanos.
5. Cenouras
Cenouras são cheias de beta-caroteno, molécula que se transforma em vitamina A ao ser digerida. Embora uma quantidade limitada de beta-caroteno seja muito saudável para o nosso corpo, uma quantidade exagerada pode levar a vários problemas. O beta-caroteno pode se acumular no sangue e causar carotenemia, uma condição que deixa a pele amarelada.
Os bebês geralmente correm mais risco de contrair essa condição, pois costumam ser alimentados com purês e papinhas de cenoura. No entanto, os adultos também podem ficar "acenourados" se comerem muitas cenouras. De acordo com a Universidade de Columbia, se você comer três cenouras grandes por dia, estará se expondo ao risco de carotenemia.
6. Kombuchá
O Kombuchá conquistou a imaginação de incontáveis fanáticos por fitness nos últimos tempos. A bebida chinesa tem sido elogiada por ter uma abundância de benefícios digestivos e é dito que alimenta bactérias intestinais benéficas. Isso fez com que muitas pessoas tivessem uma overdose desta bebida. Você deve ser avisado, entretanto, que o kombuchá é um alimento rico em FODMAP (é a sigla para um conjunto de carboidratos fermentáveis (frutanos, oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis), que durante sua digestão aumentam a quantidade de gás e líquido no intestino”. e contém subprodutos da fermentação que podem causar inchaço e problemas digestivos se ingeridos em quantidades excessivas.
Mais significativamente, porém, beber muito kombucha pode levar ao excesso de açúcar e ingestão calórica. O Kombuchá também não é pasteurizado e contém pequenas quantidades de cafeína e álcool. Pessoas com sistema imunológico enfraquecido, mulheres grávidas e amamentando e pessoas que são sensíveis à cafeína devem, portanto, ter cuidado ao beber kombuchá.
Idealmente, uma a duas porções de kombuchá por dia é a medida considerada segura o suficiente para desfrutar de seus benefícios à saúde sem causar nenhum dano ao corpo.
7. Abacate
Os abacates estão na moda agora e por um bom motivo. Eles são uma boa fonte de antioxidantes e gorduras insaturadas saudáveis e são ricos em fibras e potássio. Essas frutas em forma de pêra grandes também podem ajudar a reduzir o colesterol ruim (LDL) e manter as células devido ao alto teor de gordura monossaturada. Dito isso, como os abacates são ricos em fibras, uma quantidade excessiva delas pode causar efeitos colaterais desagradáveis, como inchaço, gases e cólicas. Além disso, o excesso de potássio pode causar sintomas de fadiga, dor no peito e até palpitações cardíacas em pessoas com problemas cardíacos ou renais.
Um abacate médio contém cerca de 250 calorias e entre 20 e 25 gramas de gordura. Comê-los todos os dias pode aumentar as calorias e o teor de gordura em seu corpo também. Os nutricionistas recomendam comer meio ou 1 abacate por dia.
8. Castanha do Pará
A castanha do Pará é uma boa fonte de gorduras saudáveis, proteínas, fibras e selênio. Bem, o selênio é um mineral do qual nosso corpo precisa apenas em pequenas quantidades. Comer muitas castanhas do Pará pode resultar na toxicidade do selênio, que pode causar cabelos e unhas quebradiços, além de problemas gastrointestinais e neurológicos, insuficiência renal, ataque cardíaco ou até mesmo a morte em casos extremos.
A pessoa média precisa apenas de 55 microgramas de selênio por dia, enquanto uma castanha do Brasil contém 95 microgramas deste mineral. Assim, por mais nutritivas e saborosas que sejam, é recomendável que você coma essas castanhas apenas ocasionalmente.
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