Molho Alfredo Tradicional (rende 4-6 porções)
Ingredientes:
Preparo:
1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
2. Assim que derreter, adicione o alho e mexa sem parar por cerca de um minuto, até perfumar.
3. Coloque a farinha e o leite, e mexa até a farinha dissolver por completo. Depois, adicione os queijos.
4. Mexa constantemente até o molho ficar cremoso.
5. Retire do fogo e tempere com o sal e a pimenta a gosto.
6. Adicione ao macarrão fettuccine que deve estar recém-cozido. Mexa bem e sirva imediatamente. Caso queira utilizar o molho depois, deixe esfriar e depois guarde em um recipiente bem fechado, deixando-o na geladeira até a hora de servir.
Fonte: tiphero
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