Há tantas coisas maravilhosas em viajar. É sempre importante planejar com antecedência antes de viajar pelo mundo, escolher seus destinos, as imperdíveis maravilhas naturais e culturais de cada país visitado, e descobrir como você vai chegar do ponto A ao ponto Z. Muito importante também é se familiarizar com a cultura, o que deve e o que não deve ser feito em cada local a ser visitado.
Cada lugar tem suas próprias tradições e regras de cortesia, muitas das quais parecem desconcertantes e quase rudes. E o que cada viagem nos oferece, seja qual for o seu destino final? Algumas experiências culinárias verdadeiramente únicas. Quer esteja comendo uma comida caseira na China ou jantando em um autêntico restaurante francês em Paris, você pode ter certeza de que será o convidado favorito de todos, seguindo estas diretrizes simples de etiqueta alimentar em todo o mundo.
Na Tailândia, a maioria dos pratos é à base de arroz ou geralmente tem uma base de arroz pegajosa junto com curry. Os pratos são geralmente servidos com colheres e garfos, em vez de facas e garfos. No entanto, as colheres são consideradas o principal utensílio para comer.
O principal objetivo do garfo durante uma refeição tradicional tailandesa é apenas colher e empurrar a comida na colher para reduzir o derramamento de comida a caminho da boca. A exceção a esta regra é no caso de pratos individuais que não são servidos com arroz.
Embora os pauzinhos sejam predominantes na cultura tailandesa, eles são usados quase exclusivamente para pratos e macarrão chineses. Existem também alguns pratos do norte da Tailândia que devem ser comidos com o auxílio das mãos
Se você for canhoto, pode ter alguma dificuldade em comer da maneira usual na África, Índia e Oriente Médio. Essas 3 culturas comem a maior parte, senão todos os pratos, com as mãos. Mais especificamente, todas as refeições são feitas apenas com a mão direita.
Pode ser atribuído a uma série de crenças tradicionais e atos históricos. Os africanos consideram que usar a mão esquerda para comer é desrespeitoso. Nos países do Oriente Médio e em alguns países africanos com grande população muçulmana, a mão direita é usada para comer, pois conforme seus hábitos de higiene, o uso de papel higiênico não era (e, em alguns casos, ainda não é) corriqueiro nos lares e restaurantes muçulmanos. A higiene após defecar ou urinar é feita com água e com a mão esquerda que, além do mais, segundo as escrituras, é a mão usada pelo demônio para comer. Por isso, é um grande insulto pegar algo ou oferecer algo a alguém com a mão esquerda, considerada impura.
Na Índia, a mão esquerda é considerada impura devido à sua associação com atividades de higiene na Índia rural e, portanto, é imprópria para comer. Em algumas partes da Índia, tocar o prato ou outras pessoas com a mão esquerda é considerado rude.
(Flickr)
A etiqueta ocidental determina que não se coma sorvendo à mesa da sala de jantar, seja macarrão, sopa ou um copo gigante de coca com canudo. O Japão é um país conhecido por franzir a testa para comensais bagunceiros e barulhentos. No entanto, sorver é uma permissão dada a todos.
Quando se trata de macarrão, o Japão é conhecido por algumas variedades incrivelmente deliciosas e as pessoas são incentivadas a saborear seu ramen sorvendo-o em tom alto. Alguns teorizam que este método de comer macarrão permite que você realmente aprecie o aroma refrescante e poderoso do prato.
Outros acreditam que comer o macarrão sorvendo-o é uma forma de sinalizar para o chef que você está gostando muito do prato. Em algumas partes do Japão, é considerado rude não sorver, pois isso faz o cozinheiro acreditar que você não está satisfeito. Na Coréia, sorver é aceitável, mas não obrigatório.
Desde cedo fomos ensinados que arrotar na presença de outras pessoas é desrespeitoso. Como em toda a América e Europa, o Japão desaprova a liberação pública de ruídos causados por funções corporais. A China, por outro lado, vê isso como perfeitamente normal.
O costume chinês considera o arroto apenas outra função corporal. Em algumas partes da China, deixar escapar um leve arroto após uma refeição pode ser um sinal para o cozinheiro de que você está satisfeito e apreciou sua refeição.
Deixar um pouco de comida no prato no final da refeição também é considerado educado (embora seja considerado extremamente rude na Alemanha). Um prato limpo pode indicar ao chef que você está com fome ou insatisfeito com suas porções. Também é importante lembrar que, embora arrotar seja educado na China, sorver, não é.
O Egito, assim como Portugal, tem um antigo costume de apreender a adição de sal a alimentos tradicionais ou nativos. Muitas vezes, isso é visto pelos cozinheiros como uma indicação de que o prato não foi devidamente temperado e pode inadvertidamente ofender seu anfitrião.
Caso você goste da comida um pouco mais salgada, a maioria dos restaurantes (principalmente os turísticos) costumam ter saleiros e pimenteiros na mesa. Caso não haja condimentos à vista, é melhor não pedir, pois isso pode ser visto como um insulto ao chef.
Em geral, também é recomendável não encher o copo durante as refeições. Espera-se que seu parceiro encha seu copo quando ele estiver menos da metade. Conseqüentemente, espera-se que você faça o mesmo por eles. Caso seu acompanhante não o faça, encher mais o copo (quando não for necessário) pode indicar que você precisa de mais água.
Certas etiquetas são baseadas em valores tradicionais, como fazer uma oração antes de comer ou sair tarde para um jantar, como na Espanha ou na Argentina . A Coreia do Sul traz um valor familiar básico para a mesa de jantar: ela sempre respeita os mais velhos.
Espera-se que os membros mais jovens do grupo se sentem à mesa apenas depois que os mais velhos se sentaram. O idoso à mesa deve dar a primeira mordida antes que os outros comecem a comer. Da mesma forma, as pessoas só podem se levantar da mesa depois que os mais velhos do grupo terminarem a refeição, para não apressá-los inadvertidamente.
Essas regras são especialmente importantes para lembrar se você estiver jantando ou sendo hospedado por nativos da Coreia do Sul. Caso você esteja viajando com a família, provavelmente não é uma necessidade, mas você pode ser notado em restaurantes locais por ignorar esse costume.
Uma parte importante de qualquer jantar de confraternização ou noite divertida é dividir a conta de forma justa e sem irritar-se desnecessariamente. Os franceses têm a maneira perfeita de evitar a confusão de dividir a conta entre amigos e familiares. Não dividem a conta.
Se você está passando um tempo no interior da Europa com alguns amigos franceses, seria muito desconcertante para eles sugerirem que você dividisse a conta no final da refeição. A prática comum é que uma pessoa pague a conta inteira, geralmente a pessoa que fez o convite ou fez os planos.
Isso ocorre porque falar sobre dinheiro muitas vezes pode parecer rude e espera-se que as pessoas se revezem, no próximo jantar ou quando tiverem o anfitrião como hóspede. Para grupos maiores ou mais jovens, a conta pode ser dividida, mas apenas uma conversa mínima é necessária para calcular os valores exatos.
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