1. Molhos e maionese
A maionese é um produto muito sensível, e armazená-la em condições inadequadas pode ser perigoso. Então, antes de comprar, verifique as instruções de armazenamento do produto antes e depois da abrir. Não compre um frasco de maionese que pareça inchado, ou se o vidro estiver trincado.
Se a maionese for armazenada em um frasco transparente, certifique-se de que o conteúdo seja uniforme na textura e sem nenhum tipo de líquido. Os molhos de salada vendidos em embalagens de plástico ou frascos de vidro devem ser armazenadas na geladeira e, de acordo com instruções de órgão de saúde, esses produtos não devem ser comprados se não forem armazenados na temperatura recomendada, geralmente encontrada na embalagem.
2. Legumes e frutas secas
Embora muitos estabelecimentos ofereçam frutas secas e legumes em sacos plásticos fechados, grande parte dos hipermercados vendem esses alimentos a granel e, com isso, os produtos são expostos a pragas, insetos, bactérias e sujeiras. Por exemplo, se houver objetos estranhos na embalagem, como pedaços de madeira, pedaços de metal ou qualquer outra coisa, isso pode indicar que o produto foi mantido em condições inadequadas e que pode não estar muito bom para consumo.
3. Vegetais
Sabe aquela expressão "comer com os olhos"? Devemos levá-la em conta na hora de escolher os alimentos a seguir. Vegetais danificados e de aparência pálida indicam que já não estão mais frescos. Às vezes, esses sinais podem ser até um alerta para possíveis problemas de saúde, caso esses alimentos sejam consumidos. Embora os vegetais sejam um símbolo de saúde e de nutrição adequada, é muito importante saber como escolher corretamente cada um deles:
4. Congelados
Se você precisa comprar produtos congelados, certifique-se de pegá-los somente no final, pois eles podem derreter e estragar enquanto você coloca outros produtos no carrinho. E o que deve ser verificado? Primeiro, sinta a embalagem e observe que o produto está completamente congelado e sem áreas suaves que indicam um descongelamento precoce. Além disso, evite comprar um produto refrigerado que não esteja bem frio ao tocá-lo.
Leia as instruções de armazenamento do produto e verifique a quantos graus deve ser mantido. Procure o indicador de temperatura que se pareça com um relógio dial / digital em cada congelador e verifique se os números listados não são diferentes dos listados nas instruções de armazenamento. Se houver uma diferença significativa entre a temperatura de refrigeração recomendada do produto e a mostrada no congelador da loja, não compre.
5. Chocolate
O chocolate é um produto sensível. Qualquer pequeno aumento ou mudança de temperatura pode danificá-lo e prejudicar o sabor, a qualidade, a textura e até mesmo a aparência. Um chocolate amargo de qualidade, por exemplo, contém ao menos 56% de cacau puro, em comparação à popular versão ao leite, que tem cerca de 36%. Além disso, verifique se o produto contém manteiga de cacau ou óleo de cacau natural, e nenhum outro óleo vegetal. Certifique-se de que a embalagem esteja bem fechada.
6. Conservas, enlatados e comida de bebê
Os alimentos em lata são amplamente usados por todos nós, assim como alguns alimentos em conserva. No entanto, é preciso tomar cuidado na hora de adquiri-los.
7. Carnes
O que você deve verificar quando você vai comprar carne fresca, além da limpeza do açougue? Bem, a primeira coisa em que você deve se concentrar é a cor da carne, que deve estar em tons de vermelho-rosa e não brilhante. Se a cor for marrom ou vermelho brilhante, é um sinal de que não é carne fresca. Se você puder tocar a carne ou pedir ao açougueiro para pressioná-la (com luvas ou alguma proteção), faça isso, porque a carne fresca é flexível. Se você afundá-la com o dedo, vai voltar ao normal depois de alguns segundos.
Ao comprar carne moída fresca, há uma regra importante que você não deve esquecer: compre uma peça e diga ao açougueiro para moer na hora. Peça a ele que não adicione a carne da moagem inicial que sai da máquina, ou se tiver algo restante, porque essa carne restante deixada na máquina não estava em condições adequadas de resfriamento e pode ter sido exposta a várias bactérias.
8. Ovos
Quando você compra ovos, procure o selo de marcação que aparece em cada unidade. Cada um tem duas datas; a parte superior indica até quando os ovos podem ser vendidos e o fundo indica até quando podem ser consumidos se mantidos na geladeira. Mesmo que os ovos sejam mantidos refrigerados no hipermercado e você vê que a última data para uso na geladeira ainda é válida, mas a data de comercialização já passou, descarte-os.
9. Peixe
É preciso tomar medidas importantes na hora de escolher peixe fresco: ele deve ter um aroma característico de onde veio - mar ou lagoa, e o cheiro deve ser muito suave. Se tiver um cheiro forte ou estranho, então não está fresco. Os olhos devem ser claros e brilhantes, e manchas brancas nos olhos indicam que foi congelado e descongelado. As brânquias devem estar vermelhas. O corpo do peixe deve ser rígido e flexível e, após uma ligeira pressão sobre a carne, deve retornar à forma original. Uma informação importante que deve ser levada em conta - apenas compre peixe fresco se estiver na geladeira e coberto de gelo.
10. Pão
O pão que você compra nos supermercados às vezes é armazenado incorretamente, o que prejudica sua qualidade e frescor. Se você quer saber está fresco, toque-o. O toque é uma das etapas mais importantes na compra do pão, e se faz um leve barulho com um toque suave, está fresco. Se estiver mais duro, provavelmente está ali há um bom tempo. O pão que é colocado na prateleira durante um longo período de tempo sem uma cobertura entra em processo de oxidação, o que faz com que endureça mais rapidamente, em comparação com o pão que é embalado hermeticamente e preserva seu frescor por um longo período de tempo. E assim como os congelados, deixe para comprar o pão no fim da compra. Se você tiver a sorte de pegar uma fornada, pode pegar unidades quentinhas e fresquinhas que você vai querer comer ali mesmo.
