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(divididas em ¼ de xícara e 1 e ¾ de xícara) • 120 gramas de manteiga sem sal • 1 xícara de açúcar • 1 ovo em temperatura ambiente • Casca de 1 laranja ralada • 1 colher de chá de sal • 30 a 60 ml de conhaque

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• 90 gramas de açúcar de baunilha (pode ser o cristal, caso não tenha este) • 2 colheres de sopa de licor de café ou chocolate • 300 ml de café espresso pronto (ou café forte) • 2 colheres de sopa de conhaque

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/2 xícara de vinho branco seco • 2 folhas de louro • 4 colheres de chá de tomilho fresco ou 1 colher de chá de tomilho seco • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino recém-moída • 2 colheres de sopa de Conhaque

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