1. É um intensificador da visão
É exatamente o que a avó dizia: coma cenouras e tenha uma boa visão. Cenouras são ricas em betacaroteno, que seu fígado transforma em vitamina A, e em troca torna-se rodopsina quando se trata da retina do seu olho. A rodopsina é um pigmento roxo que nossos olhos precisam para serrem capazes de enxergar à noite. Com betacaroteno na sua dieta, você também vai manter seus olhos protegidos contra a degeneração macular e catarata senil.
2. É um agente preventivo do câncer
Testes feitos em laboratórios com ratos que adoram cenouras mostraram ao mundo que eles têm um risco 33% menor de câncer. Uma vez que as cenouras contêm o pesticida natural, o falcarinol, que ajuda a proteger suas raízes de infecções fúngicas, esses legumes são líderes quando se trata de combater o câncer, seja no pulmão, mama ou cólon. Com o falcarinol, os pesquisadores acreditam que as pessoas têm uma chance bem maior de se livrar dessa terrível doença.
3. É antienvelhecimento
A idade é um processo natural, e subproduto do nosso metabolismo em ação, onde nossas células são oxidadas e danificadas. No entanto, graças ao betacaroteno, um antioxidante natural, as cenouras podem ajudar a retardar o envelhecimento das células. Beber um copo de suco de cenoura por dia é uma ótima opção!
4. É ótimo para a pele
Alguns dos nossos problemas de pele: rugas, acnes e secura são apenas sintomas de uma única causa raiz, a falta de vitamina A. Então, encha a sua despensa com cenouras, porque esses legumes têm vitamina A em abundância.
5. É um antisséptico
Aqui está uma das grandes maravilhas da cenoura milagrosa: na verdade, ajuda a prevenir a sepse, ou infecção. Talvez você tenha ficado animado se é um apreciador de tudo feito com cenouras. Basta aplicar a cenoura ralada à sua ferida crua e colocar um band-aid ou uma gaze para mantê-la fixa.
6. É um embelezador facial
Certamente cenouras são ótimos legumes para a saúde, mas também são ótimas opções para dar um brilho na sua pele. Um pouco de cenoura ralada misturado com uma pitada de mel torna-se uma ótima máscara facial. A sua pele vai agradecer o brilho como nunca antes.
7. É um agente que impede a doença cardíaca
Em primeiro lugar, as fibras solúveis da cenoura se ligam com ácidos biliares em seu estômago para reduzir os níveis de colesterol. Em segundo lugar, além do betacaroteno, as cenouras se tornam ainda mais ricas por conta dos carotenoides e luteína que foram especificamente associadas a um menor risco de doença cardíaca.
8. É um agente que limpa o organismo
Graças à sua vitamina A, a cenoura vai ajudar o fígado na erradicação de toxinas do corpo, reduzindo a bile e gordura acumulada. Também vai ajudar a limpar o cólon naturalmente, graças a suas fibras - ajudando a apressar evacuações.
9. É bom para higiene oral
A cenoura limpa suas gengivas e dentes por duas razões. Uma por conta de minerais que impedem danos dentários e outra por estimular suas papilas gustativas a produzir a saliva, que deixa um ambiente alcalino na boca capaz de neutralizar as bactérias ácidas que formam às cavidades e à placa dental. Considerando uma terceira opção, o fato da cenoura ser crocante, ela é considerada uma escova de dentes natural que raspa placa e partículas de alimentos para fora dos dentes, deixando-os mais limpos.
10. Ajuda a prevenir acidente vascular cerebral
Um estudo da Universidade de Harvard analisou povos com dietas descontroladamente diferentes de cenoura. Eles descobriram que aqueles que comem apenas uma cenoura por mês têm um risco muito maior de ter acidente vascular cerebral debilitante do que os que ingerem esse legume com maior frequência.
Todas estas 10 razões fantásticas vão mostrar porque nós devemos comer cenouras cada dia da semana. Naturalmente, há várias formas de utilizá-la na culinária, você adicioná-las em molhos de macarrão, lasanhas, fazer bolos, vitaminas, saladas, dentre outras opções. Aqui estão 3 receitas que você pode preparar hoje mesmo.
1: Experimente este suco de cenoura
Para fazer um suco delicioso e saudável, descasque quatro cenouras grandes, corte-as em rodelas e adicione em um liquidificador com duas maçãs. Misture está pronto! Não coe - assim você aproveita toda a fibra.
2: Experimente cenoura como uma lanche rápido
As cenouras descascadas e cortadas em tiras são ótimas para comer com molhos consistentes, como patês, salsa, cream cheese, tzatziki e hummus.
Ingredientes:Modo de preparo:
1. Coloque uma panela no fogo médio a alto e adicione a manteiga e a cebola.
2. Mexa bem e refogue até que as cebolas fiquem translúcidas.
3. Acrescente a pasta de curry e as cenouras. Cozinhe apenas por um minuto antes de adicionar o leite de coco, o sal e a água.
4. Deixe a sopa ferver por 10 a 15 minutos até que suas cenouras fiquem macias. Em seguida, utilize um misturador de mão ou liquidificador para triturar e deixar a sua sopa um creme macio.
5. Neste momento você pode decidir se a textura está de acordo com seu gosto ou diluí-la mais se você preferir, adicionando água. Em seguida, tempere a gosto. Opcional: adicione algumas gotas de limão.
6. Sirva a sua sopa com cebolinhas para a decoração. Acompanhe com torradas.
Fonte: realfoodforlife
