À medida que o novo coronavírus continua a se espalhar por todo o mundo, a quarentena voluntária ou involuntária em casa pode ser o modo de vida - pelo menos para o nosso futuro imediato. Nesse cenário, muitas pessoas estão acumulando bens e suprimentos essenciais e notícias de compras motivadas por pânico estão surgindo de todos os lugares, levando a prateleiras vazias em vários supermercados.
É compreensível que, em uma situação tão sombria e incerta, as pessoas se preocupem e tentem estocar suprimentos domésticos o máximo que puderem. Dito isto, é igualmente importante não entrar em pânico e planejar com prudência. Embora seja óbvio manter os suprimentos básicos de emergência à mão, o que também será bom fazer os preparativos para estocar os alimentos saudáveis que podem ser consumidos durante as próximas duas a três semanas, enquanto você se auto-isola em casa.
Estamos aqui para ajudar com uma lista de compras para os tempos de coronavírus; ou seja, os alimentos e suprimentos essenciais que você deve armazenar quando estiver de quarentena em casa.
De um modo geral, as frutas não têm uma vida útil longa e você não pode armazená-las por um longo período de tempo. No entanto, certos tipos de frutas podem ser armazenados para uso em longo prazo. Frutas secas como ameixas, damascos, passas, cranberries e figos apenas não duram muito, como também são uma excelente fonte de ferro, fibra e antioxidantes.
Compota de maçã e outras frutas, juntamente com frutas em conserva na água, também serão úteis. Além disso, há frutas frescas duradouras, como maçãs, melancia, laranjas, romãs, limões e limas que o servirão bem pelo menos por uma semana, se armazenadas adequadamente.
Por fim, frutas congeladas (que não contêm açúcar adicionado) também podem ser úteis nesses tempos. Frutas e legumes congelados geralmente têm má reputação, mas um estudo recente da Universidade da Geórgia (UGA) e da Fundação de Alimentos Congelados declara: “Frutas e legumes congelados são nutricionalmente iguais - e, em alguns casos, melhores que - seus alimentos frescos armazenados homólogos." Dizem que a vitamina A, em particular, é maior em frutas e vegetais congelados do que em frutas e vegetais frescos armazenados.
Conservas de legumes serão, obviamente, uma boa opção para guardar no momento. Alguns dos melhores legumes enlatados são feijão verde, cenoura, ervilha, tomate picado e purê de abóbora. Certifique-se de optar pelos de baixo teor de sódio, se possível. Sopas e chili enlatados à base de vegetais, da variedade com baixo teor de sódio, também serão bons.
Como frutas congeladas, vegetais congelados, como brócolis, couve-flor e aspargos, também serão bons para guardar. Legumes frescos e duradouros, como batatas, batatas doces, cenouras, inhame, cebolas, alho e cogumelos inteiros são ótimas opções a serem consideradas também.
Existem muitos produtos alimentícios que são ótimas fontes de proteína e serão essenciais para estocagem. Conservas de frango, peru, atum ou salmão vão funcionar. Frutos do mar congelados, como camarão, também podem ser uma opção. Feijões e legumes são ótimas fontes de proteína vegetal, estáveis nas prateleiras, e durarão por um tempo.
Não subestime também o valor da manteiga de amendoim ou de algum outro tipo de oleaginosa. Estas são uma ótima fonte de proteínas e gorduras saudáveis e combinam com muitos itens alimentares, como bolachas e pão, maçãs e bananas. Manteiga de amêndoa ou amendoim são duas das opções mais saudáveis de manteiga de oleaginosas. Mas a manteiga de sol, que é feita a partir de sementes de girassol, é uma opção maravilhosa para quem tem alergia a amendoim ou nozes.
Agora seria um bom momento para estocar cereais secos, ricos em fibras e proteínas. Eles não apenas cuidam do seu café da manhã, mas usá-los com leite com baixo teor de gordura os tornará úteis como uma mini-refeição rápida.
Um dos melhores itens alimentares para armazenar nestes tempos é grãos. Vários grãos ricos em nutrientes podem ser usados como acompanhamento ou misturados com proteínas e vegetais. Macarrão de trigo integral ou de grão de bico, arroz integral, aveia, trigo integral ou bolachas e grãos antigos como quinoa e faro são apenas alguns dos tipos de grãos que você pode estocar. A pipoca, que é 100% grãos integrais, também é uma ótima fonte de fibra. Você pode polvilhar um pouco de queijo parmesão ou adicionar frutas secas para melhorar seu sabor. Evite mergulhá-lo em manteiga, óleo ou sal para obter os melhores benefícios.
O pão de grão germinado é feito de grãos integrais e pode ser guardado no congelador para uso posterior. Tem um grande valor nutricional e pode ser facilmente adicionado à sua dieta, pois você está confinado em sua casa agora. Pacotes ou xícaras de aveia instantânea também serão boas escolhas.
Muitas pessoas dependem de uma variedade de produtos lácteos em sua dieta diária. A estocagem de laticínios não é recomendada devido à sua longevidade limitada. No entanto, você ainda pode armazenar alguns produtos. O leite em pó é uma escolha sábia atualmente, mesmo que você não seja um grande fã dele.
Caixas de leite longa vida também estão disponíveis para leite comum e não lácteo. O leite longa vida é produzido com pasteurização a temperaturas mais altas e pode ser armazenado com segurança sem refrigeração. Depois, há queijos duros, como o parmesão ou o pecorino romano, que duram muito tempo (até 9 meses fechados e 4 a 6 semanas abertos).
Alimentos saudáveis com alto teor de gordura serão de grande utilidade no momento, pois a maioria deles tem uma vida útil longa e você pode armazená-los facilmente. Azeite, óleo de abacate, sementes de linho, nozes, manteiga de nozes e sementes, sementes de chia são algumas das opções seguras para armazenar atualmente.
Você pode até manter chocolates escuros em sua despensa. Eles não apenas são ótimos para melhorar o humor, mas também são carregados com nutrientes que podem afetar positivamente sua saúde se consumidos com moderação. As gorduras do chocolate escuro são principalmente saturadas e monoinsaturadas, com pequenas quantidades de gordura poliinsaturada.
Embora o estoque de alimentos seja importante, não se esqueça de verificar também o seu armário de remédios. Se alguém da sua família estiver tomando medicamentos sujeitos a receita médica, pode ser prudente comprá-los para um ou dois meses a mais no momento. A Cruz Vermelha Americana recomenda o fornecimento de pelo menos 30 dias de medicamentos prescritos para pessoas que estão em casa. O suprimento de um mês de medicamentos vendidos sem receita, como analgésicos, remédios para o estômago, remédios para tosse e resfriado e pastilhas para a garganta será benéfico se você ficar em casa em quarentena por algum tempo. Como suas escolhas alimentares estão restritas no momento, estocar um multivitamínico diário também é uma boa idéia para obter as vitaminas necessárias.
Muitos de vocês também têm animais de estimação, e agora é a hora de pegar alguns suprimentos extras para animais, incluindo medicamentos e alimentos.
