O que é o chá de jasmim e de onde vem?
O chá de jasmim é um chá perfumado, com a base sendo o chá verde (muito raramente chá branco ou preto) infundido com o aroma das flores de jasmim. Este tipo de chá é produzido na China desde o século V, mas se tornou difundido apenas no século XVII, quando se tornou uma valiosa exportação para os países ocidentais. Hoje, o chá é produzido principalmente na China e no Japão, sendo apreciado por moradores e pessoas no exterior também. O chá de jasmim tem um significado simbólico na China, muitas vezes associado ao amor e ao Buda. No norte da China, é costume servir chá de jasmim para receber os convidados.
Uma das maiores vantagens do chá de jasmim é que ele é facilmente acessível: é vendido tanto em lojas de chá especializadas quanto em supermercados em todo o mundo. Curiosamente, nem todas as variedades de jasmim são usadas em infusões de chá, sendo as mais utilizadas o jasmim comum (Jasminum officinale) ou a sampaguita (Jasminum sambac), retratado acima.
Em termos de preparação, flores frescas de jasmim são adicionadas às folhas de chá e armazenadas por tempo suficiente para o chá aceitar o aroma agradável das flores. O produto resultante é um chá altamente aromático e ligeiramente doce que pode ser apreciado a qualquer hora do dia. Agora vamos finalmente passar para os benefícios de saúde desta deliciosa bebida.
1. Um impulso cognitivo
Uma xícara de chá de jasmim contém 15 a 60 mg de cafeína. A quantidade de cafeína depende de quanto tempo você deixa o chá fermentar e qual chá é usado como base de uma variedade específica. A cafeína é um importante impulsionador cognitivo porque inibe o funcionamento da adenosina, um neurotransmissor químico que ajuda a relaxar.
A cafeína também pode aumentar os níveis de dopamina e serotonina. Desta forma, a cafeína pode ajudá-lo a sentir-se mais alerta e enérgico, pronto para absorver toda a informação que a vida lhe quer transmitir. Além disso, o chá de jasmim é naturalmente doce, por isso é uma das poucas fontes de cafeína que não precisa de adição de açúcar.
Mas ainda não terminamos, já que o chá de jasmim contém o aminoácido L-teanina também, e esse composto estimula a liberação de GABA, um neurotransmissor que aumenta sua atenção. O que é ainda melhor é que a cafeína e a L-teanina potenciam uma a outra.
2. Perda de peso
De acordo com algumas estimativas, beber chá verde, a base mais comum usada para fazer o chá de jasmim, pode acelerar o seu metabolismo em 5% e aumentar a queima de gordura em 10-16%.
Estas propriedades de queima de gordura estão ligadas a um alto teor de cafeína e EGCG, um polifenol investigado por seus inúmeros benefícios para a saúde, no chá de jasmim. Há também algumas evidências científicas sugerindo que a combinação desses dois compostos pode melhorar os efeitos de queima de gordura um do outro.
3. Saúde oral
Finalmente uma bebida com cafeína que é boa para os dentes! Há evidências científicas que sugerem que um grupo de compostos vegetais chamados catequinas, que contém o chá de jasmim, pode deter a cárie dentária. Estes compostos são bons em matar a bactéria Streptococcus mutans, uma das principais causas de cáries.
4. Pode prevenir o desenvolvimento de certos cânceres
Embora as propriedades de combate ao câncer do chá de jasmim não tenham sido estudadas especificamente, ele é rico em antioxidantes, por isso é capaz de reduzir os danos dos radicais livres. O consumo de grandes quantidades de chá tem sido associado a menores riscos de câncer de próstata, mama e bexiga, embora a magnitude dos resultados seja um pouco inconsistente.
5. Poderia protegê-lo da doença cardíaca
Os polifenóis contidos no chá de jasmim podem protegê-lo de doenças cardíacas, impedindo a formação de placas nos vasos sanguíneos. Há também uma meta análise que comprova a eficácia da ingestão de 1-3 xícaras de chá, diminuindo significativamente o risco de desenvolver doenças cardíacas e derrames.
6. Pode diminuir a probabilidade de diabetes tipo 2
O chá de jasmim é ótimo para pessoas em risco de desenvolver diabetes tipo 2 porque não necessita de adoçantes. Além disso, pesquisas sugerem que beber 3 ou mais xícaras de chá por dia pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2 em aproximadamente 16%. O EGCG também pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.
7. Pode ser uma medida protetora contra a doença de Alzheimer e Parkinson
Os polifenóis e contidos no chá de jasmim podem reduzir o risco de desenvolver a doença de Alzheimer e Parkinson. Estes compostos são muito eficazes na neutralização dos danos dos radicais livres, que é um importante fator contribuinte da doença de Alzheimer e Parkinson.
Uma revisão concluiu que beber chá regularmente reduzia o risco de desenvolver a doença de Parkinson em 15%. Outra análise com mais de 52.500 participantes demonstrou uma correlação entre os chás ricos em EGCG, que inclui o chá de jasmim, e uma redução de 35% na probabilidade de disfunções cerebrais, incluindo Alzheimer.
Resumindo: o chá de jasmim é uma deliciosa bebida aromática, repleta de antioxidantes e outros compostos que podem protegê-lo de muitas doenças degenerativas e outras condições desagradáveis, especialmente se você consome mais de uma xícara de chá todos os dias. Mais importante ainda, geralmente não é caro e de fácil acesso.
