O que há no suco de aipo?
O suco de aipo é rico em vitamina A, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, cálcio, potássio, sódio, magnésio, fósforo, eletrólitos, água e pequenas quantidades de outras vitaminas e minerais. Segundo JJ Virgin, especialista em nutrição e condicionamento físico de celebridades e autora de "A dieta virgem", "Ele também contém flavonoides que aumentam a saúde e outros fitoquímicos, embora alguns deles sejam perdidos quando a fibra é removida durante o sumo." Quando a fibra é removida, pode desencadear uma resposta mais rápida do açúcar no sangue. "Sem mencionar que você perderá todos os outros benefícios de saúde da fibra", acrescentou ela. "Muitos alimentos contêm nutrientes na casca, polpa e outros componentes que são perdidos quando convertidos em suco."
A fibra na sua dieta não só mantém o seu sistema digestivo funcionando sem problemas, como também pode ajudar:
E mesmo que os micronutrientes no suco sejam altamente concentrados, os açúcares no suco também são altamente concentrados. Outro contra é a quantidade de tempo que leva para fazer suco de um vegetal como aipo. Todos os especialistas também apontam que quando você come comida, ao invés de beber, você se sente mais cheio. Não esquecendo de mencionar que, para muitos, a mastigação é mais satisfatória também.
Quais são as vantagens do suco de aipo?
Suco pode ser muito prático, especialmente quando feito antes do tempo, ou se comprado pronto. "Você pode consumir uma porção maior mais rapidamente com menos volume, tornando mais fácil comer mais de um determinado alimento e, portanto, permitindo que você absorva um nível mais alto de vitaminas e minerais", diz Palinski-Wade. A especialista Virgin ressalta que, uma vez que os legumes e frutas são quebrados durante o sumo, eles podem ser mais fáceis de digerir. Alexander disse que se você beber suco de aipo ou outros sucos de vegetais puros no lugar de uma bebida ou outros alimentos que contenham mais calorias, você pode perder peso. Além disso, porque o aipo tem eletrólitos, e por isso comê-lo ou bebê-lo pode manter você hidratado.
Então, qual é o veredicto? É saudável aderir à tendência? Palinski-Wade diz que não há nada de errado em beber suco de aipo se você gostar. "No entanto, as propriedades nutricionais do suco não são únicas e os mesmos benefícios podem ser encontrados a partir de comer aipo junto com outros vegetais de folhas verdes", disse ela. “Se você gosta da tendência, fique à vontade para ficar com ela. Mas por outro lado, apenas pretenda adicionar mais verdes ao seu prato de qualquer forma. ”
Qualquer tipo de sumo significa retirar os açúcares e perder a fibra dos alimentos que você está produzindo, que não é saudável para o equilíbrio de açúcar no sangue, energia sustentada ou manutenção saudável do peso. Além disso, antes de começar a fazer sumo, Alexander recomenda que você converse com seu médico primeiro: "Só porque alguém tem um milhão de seguidores [nas mídias sociais] não significa que eles tenham conhecimento sólido", disse Alexander. "Se você estiver tomando medicamentos, certifique-se de não estar ingerindo frutas ou vegetais que possam interferir no medicamento. O suco de laranja-romã é conhecido por embotar alguns medicamentos e o suco de aipo também pode fazer isso. ”
