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7 Dicas Para Usar a Gordura do Bacon

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O Editor: Bruna S.

Alguns aqui podem se lembrar de nossas avós e nossas mães guardando um pote de ‘banha’ perto do fogão, mas nem todos entendem completamente a utilidade em manter tanta gordura de bacon. Essa gordura foi (e é) usada em muitas cozinhas e é armazenada em um recipiente hermético na geladeira, além de adicionar um sabor incrível aos alimentos. Então, se você gosta de bacon de porco ou peru, você pode encontrar uma maneira de reutilizar o óleo em suas receitas. Conheça 7 maneiras de reaproveitar a banha do bacon.

Antes de começarmos, no entanto, note que, para obter um bom resultado, você precisa cozinhar seu bacon em fogo baixo a médio, devagar e de preferência em uma panela de ferro fundido. Você também pode usar uma frigideira comum, mas a chave é cozinhar lentamente para que as gorduras se acumulem na panela. Em seguida, deixe-o esfriar e coe a gordura em um recipiente de armazenamento de vidro. Veja o que você pode fazer com isso:

1. Pão de milho

Para usar gordura de bacon com broa de milho, simplesmente derreta uma porção de gordura na massa para dar um sabor especial. Alternativamente, você pode aquecer um pouco em uma frigideira antes de derramar sua massa nela.

2. Ovos

Se você já gosta da combinação de bacon e ovos no café da manhã, cozinhar os ovos em gordura de bacon pode dar aquele toque extra que você precisa de manhã.

3. Feijão

Para feijões saborosos, simplesmente derreta um pouco de gordura de bacon na frigideira antes de adicionar em seus feijões, em seguida, refogue usando a gordura.

4. Vegetais

Quer se trate de vagem ou aspargos, o gosto ficará ainda melhor com um toque de gordura de bacon. Substitua o óleo de cozinhar ou regue um pouco sobre os legumes como molho. Outra dica é preparar um molho quente para saladas usando a gordura do bacon!

5. Comida para cães

Você pode mimar seu animal de estimação com algum sabor real de bacon, adicionando uma pequena quantidade ao seu pratinho. É muito simples também, basta misturar um pouco em sua comida e ele vai lamber o prato até ficar limpo. Bônus: Acredita-se que a gordura do porco deixa os pelos de cães mais brilhantes!

6. Unte suas panelas

Aqueça suas forminhas de muffin, formas de pão ou frigideiras com gordura de bacon, não importando se você está preparando algo doce ou salgado.

7. Infundir álcool

Algumas pessoas gostam de misturar gordura de bacon em sua bebida. Você pode adicioná-la ao seu bourbon ou coquetel à base de rum.

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